【大東市】毎月19日は食育の日！！10月のレシピも作り置き副菜レシピpart6です！今回のレシピは野菜たっぷり！！

毎月19日は食育の日！

大東市は栄養バランスをしっかり考えたレシピを毎月公開しています。

毎月大東市が公開しているレシピをご紹介させて頂いておりました。

色々なレシピを紹介させて頂いておりますが、2026年5月から始まった「作り置き副菜レシピ」ですが、今月（2026年10月）の「作り置き副菜レシピ」はpart6となります。

今月2026年10月の「作り置き副菜レシピ　part6」は野菜たっぷりレシピ4種類のご紹介です。

 では1品ずつ紹介していきますね。

◎　ほうれん草のソテー

材料は・ほうれん草・ベーコン・コーン缶・にんにく・塩コショウ・油です。

ほうれん草を食べやすいサイズに切ってゆでてざるにとり、フライパンに油とニンニクを入れて香りがしたらほうれん草や残りの材料を加えて炒めればOK！

◎　小松菜炒め

材料は・小松菜・にんにく・油・酒・しょう油です。

小松菜を切っておき、フライパンに油と ニンニクを入れて香りがしたら小松菜を加えて炒めればOK。

◎　キャベツとツナのマヨネーズ和え

材料は・キャベツ・ツナ缶・マヨネーズ・塩・白いりごまです。

キャベツをゆでて粗熱をとり、ボウルにツナとキャベツを入れて塩とマヨネーズを入れればOK！最後に白ごまをかけて完成！

◎　ごぼうサラダ

材料は・洗いごぼう・にんじん・マヨネーズ・すりごま・酢・しょう油・砂糖です。

ごぼうは皮をむいて細切りにして水にさらしておく。にんじんも細切りにして、ごぼうとニンジンをゆでて、調味料を加えるだけでOK！

ニンジン・小松菜・ほうれん草は、「緑黄色野菜」なので、βカロチンが多く含まれるので、皮膚や粘膜の健康を保ってくれるそうです。

あと1品欲しい時の副菜にぜひ試してみて下さい。

詳しいレシピは大東市のホームページ「LINE配信 トマッピーの食育レシピ」にて材料や作り方も公開されています。※大東市の公式ラインを登録されている方はラインで毎月19日に配信されます。

ぜひ参考にしてみて下さい。