【大東】「スペシャルメニュー」第4弾!スペシャルな献立の考案は四条中学校!!梅雨のジメジメに負けず元気になる給食♪

四条中学校スペシャル献立です！
提案校からのメッセージ
皆さん、こんにちは！梅雨の時期らしく、じめじめした日が多いですね！
６月１７日のスペシャルメニューはジメジメに負けないくらい、元気になれるメニューを考えました。
メニューの内容は、「わかめごはん、鶏肉の塩こうじ揚げ、野菜炒め、豚汁、みたらしだんご」です。
鶏肉の塩こうじ揚げのこうじはこうじに塩と水を加えて１週間ほど常温で発酵させたもので、
日本の伝統的な発酵調味料です。
肉や魚、その他幅広く用途の多い万能調味料です。アミノ酸や乳酸菌を多く含んでおり、健康増進効果が期待できます。
食物繊維たっぷりのわかめごはんと野菜炒め、さらに疲労回復効果のある豚汁の具の豚肉はビタミンB1の働きにより丈夫なからだづくりを助けま
す！
バランスのよい組み合わせの食事と、さらに甘くておいしいみたらしだんごを食べて、午後の授業も元気にがんばろう！

６月の豚肉は大阪産です。　
　豚肉は食肉の中でもビタミンＢ₁が豊富で、牛肉の約10倍もあります。
ビタミンＢ₁は、糖質の代謝や神経の働きに関係している栄養素なので、疲労回復や、イライラを防ぐ効果があると言われています。
　給食の食肉は全て国産ですが、６月に使用する豚肉は地元の四條畷市逢阪の農場で飼育された「おうさか（逢阪）の豚」を使用します。
大阪府産の豚肉は流通量が限られていますが、地元で育てられた食材を給食で食べる事が、生産に関わる方々や食べ物への感謝
について、考える機会になるように今年度も時々給食で使用します。