大東市では毎年、提案公募型委託事業を実施しています。

【大東市】令和３年度提案公募型委託事業公開プレゼンテーションの開催！！今年の応募はナント！20組！！

2021年度は8団体の提案が選定され、この8団体の中で1位で通過した、大阪産業大学経済学部小川雅司研究室の提案『長慶カフェ』が実施されているようです。

この『長慶カフェ』では大阪産業大学経済学部小川雅司研究室の皆さんが考案した、三好長慶とゆかりのある地域の特産品を使用した『結バーガー』を食べることができるようです。

『長慶カフェ』が開催されるのは以前ご紹介したこともある『昭和Factory』さんです。

【大東市】昭和レトロで落ち着く雰囲気！コーヒーの香りに包まれてほっと一息！なつかしさが漂います

実は…既に3回（2021年12月15日・19日・22日）実施されています。

次の開催日は2022年1月26日（水）・30日（日）そして2月8日（火）にも『昭和Factory』さんで開催されます。

時間は11時～14時まで

『結バーガー』には、三好長慶とゆかりのある地域の特産品を使用しています。

大東市からは学校給食でも使われているお米（ヒノヒカリ）とミニトマトを使用。

四條畷市からは小松菜を使用。

大東市、四條畷市からはお茶に入れるお水も飯盛山の湧き水（滝谷楠水）が使用されているようです。※茶葉は京都府和束町の物を使用。

更に、徳島市三好町からは真鶴味噌と岩豆腐を使用。

堺市からは鷹の爪。高槻市からはしいたけ。日本酒は兵庫県西宮市の物を使用。

このように三好長慶とゆかりのある地域の特産品を使用した『結バーガー』をぜひ食べに行ってみてください。

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